✅ Introduction
Lorsque vous choisissez un équipement en inox pour votre cuisine professionnelle, laboratoire ou installation publique, vous entendez souvent parler des aciers AISI 304 et AISI 316.
Mais quelles sont les différences réelles entre ces deux types d’inox ? Et surtout, lequel convient le mieux à vos besoins ?
🧪 1. Composition chimique : la principale différence
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Inox 304 contient environ 18% de chrome et 8% de nickel.
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Inox 316 contient également du chrome et du nickel, mais avec l’ajout de 2 à 3% de molybdène, un métal qui améliore la résistance à la corrosion.
👉 Résultat : l’inox 316 est plus résistant aux environnements agressifs, notamment au sel, aux acides, à l’humidité et aux produits chimiques.
🌊 2. Résistance à la corrosion
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304 est parfait pour une cuisine intérieure classique.
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316 est idéal pour :
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les milieux marins (zones côtières)
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les laboratoires chimiques
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les installations extérieures (fontaines, mobilier urbain)
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🧩 3. Usage en cuisine professionnelle
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Inox AISI 304 est le plus couramment utilisé dans les cuisines professionnelles :
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tables de travail
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plonges
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plans de travail
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étagères
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Inox AISI 316 est recommandé dans les cuisines soumises à une forte humidité, ou si vous utilisez beaucoup de produits acides.
💰 4. Prix et disponibilité
L’inox 316 est plus cher que le 304, en raison de sa composition plus riche (molybdène).
Mais son prix est justifié dans les environnements extrêmes où la durabilité est cruciale.
✅ Conclusion
304 ou 316 ? Le choix dépend de votre environnement.
Chez TPP.MA, nous vous conseillons en fonction de vos besoins réels.
Vous n’êtes pas sûr de quel type d’inox utiliser ? Nous sommes là pour vous accompagner.
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